Kedai Sake dan Makan di Jepang

Pada umum nya penduduk Jepang lebih suka menghabiskan waktu setelah pulang kerja untuk menikmati minuman atau makan sejenak untuk melepas lelah. Izakaya adalah istilah dari kedai tempat untuk minum minuman keras (sake) dan makanan. Ada beberapa hal unik yang bisa ditemukan jika kalian mngunjungi kedai atau Izakaya yang berada di Jepang.

source image: flickr.com

Makanan dan Minuman

Rata – rata restaurant yang memiliki konsep izakaya memiliki menu makanan dan minuman yang relatif murah. Dari segi ukuran porsi, jangan berharap kamu mendapatkan porsi yang banyak di sini. Biasanya pengunjung memesan beberapa jenis makanan untuk di santap bersama – sama. Selain harga yang terjangkau, di sini juga ada menu andalah yang biasa di pesan pengunjung diantaranya, tuna roll, satai daging (ayam/sapi) dan bahkan kentang goreng bisa kamu pesan disini. Selain aneka makanan, disini juga menyediakan bir dan sake. Jadi izakaya adalah tempat yang cocok untuk nongkrong sambil menikmati minuman.

Etika Memesan

Ada cara atau etika memesan makanan dan minuman di izakaya. Seperti angkat tangan “onegaishimasu!” untuk meminta tolong (memesan). Jika kamu mengunjungi izakaya yang berukuran besar, biasanya disana menyediakan tablet yang berisi menu dengan tampilan gambar nya langsung. Terakhir cara membayar nya anda cukup memanggil pelayan atau mendatangi kasirnya langsung untuk melakukan pembayaran pesanan kamu. Berbeda jika kamu ingin minum sake atau bir di izakaya, ada beberapa restaurant izakaya yang memberikan layanan “nomihoudai” (minum sepuasnya). Layanan minum sepuasnya berkisar dari harga ¥1000 sampai yang standar ¥2000 untuk hitungan jam nya. Jika kamu ingin mendapatkan layanan minum sepuasnya, jangan segan – segan untuk mengatakan “nomihoudai onegaishimasu” kepada pelayan yang ada di sana. Oh iya, “nomihoudai” ada syarat untuk jam nya juga loh. Biasanya berakhir setengah jam sebelum waktu yang ditetapkan, jadi untuk durasi dua jam, pemesanan terakhir Anda adalah setelah 90 menit.

source image: flickr.com

Etika Makan dan Minum

Jika kamu mendengar istilah “Kanpai” di izakaya, itulah etika untuk tos pertama yang biasanya dilakukan dengan bir lalu diikuti dengan minuman lainya seperti sake (minuman keras khas Jepang). Jika untuk makanan, pengunjung biasanya memulai dengan berbagi dan memesan mulai dari porsi yang sedikit sampai porsi yang lebih besar. Perlu kamu ketahui catatan penting jika kamu mengunjungi izakaya diantaranya seperti:

  • Izakaya adalah tempat yang cocok untuk ngobrol dan berdiskusi. Jangan segan untuk bersoasialisasi dengan pengunjung lain nya.
  • Izakaya memiliki menu andalan nya tersendiri. Sebelum memesan, lebih baik bertanya terlebih dahulu kepada pelayan yang ada di sana.
  • Jika berkunjung ke izakaya dengan rombongan baik dengan keluarga maupun teman, di sarankan untuk memesan minuman seperti bir atau sake baik untuk satu orang ataupun untuk bersama.
  • Izakaya menyediakan handuk basah (“oshibori”) yang digunakan untuk membasuh tangan sebelum menyantap hidangan.
  • Ruangan di izakaya biasanya dipenuhi dengan lagu dan asap rokok. Pastikan kamu sudah terbiasa dengan kondisi seperti ini.
  • Berbagi makanan adalah hal yang wajib yang dilakukan pengunjung di izakaya.

Jadi itulah ringkasan saya mengenai restaurant yang memiliki konsep izakaya. Mohon maaf jika ada kekurangan atau kesaahan penyampaian dari artikel saya. Jangan lupa untuk membaca informasi lainya tentang makanan dan budaya di Jepang. Sekian dan terimakasih.