Berbagai Macam Green Tea atau Ocha

Selamat sore! Semangat dan sehat selalu ya!

Dalam artikel kali ini, kami akan membahas beberapa jenis green tea dan karakternya. Mungkin sahabat sering mendengar matcha? Ini salah satu tipe green tea yang mungkin paling sering sahabat dengar. Matcha ini banyak digunakan diberbagai produk seperti es krim, martabak mani, roti, coklat dan sebagainya. Ayo coba kita bahas satu satu ya.

Sencha dari Wikipedia

Jenis green tea yang pertama adalah Sencha. Green tea ini merupakan daun teh yang merupakan hasil panen pertama disuatu tahun yang kemudian dikukus, digulung, dibentuk dan dikeringkan. Sencha memberikan rasa yang lebih gurih, lebih tidak pahit. Sencha ini sendiri kemudian dibeda-bedakan menjadi beberapa jenis sesuai dengan kegurihannya.

Bancha dari Wikipedia

Jenis yang kedua adalah Bancha. Teh hijau ini biasanya diambil dari pohon teh yang sama dengan sencha. Hanya saja, bancha berasal dari hasil panen yang kedua dari suatu tahun. Hasil panen kedua ini memiliki mutu yang tidak sebaik dari hasil panen yang pertama. Proses yang dilalui sama dengan Sencha yaitu dikukus, digiling, dibentuk dan dikeringkan. Bancha memiliki rasa lebih bold, lebih pahit. Kalau mau coba, kami menjual produk ini dalam kemasan 200gr dan 1kg. Silahkan klik link ini ya!

Gyokuro merupakan jenis green tea yang paling baik. Pohon teh dari gyokuro ini tidak terkena sinar matahari langsung selama minimal 3 minggu sebelum panen. Ini menyebabkan jenis teh ini lebih manis dibanding yang lain.

Ada lagi yang namanya Konacha. Green tea ini merupakan hasil dari sisa-sisa produksi sencha dan gyokuro.

Yang paling low grade adalah Kukicha. Teh ini bukan dari daun teh pada umumnya. Tapi dari bagian lainnya seperti batang.

Matcha dari Wikipedia

Jenis yang terakhir dan paling umum adalah Matcha. Matcha merupakan daun teh dari jenis gyokuro diatas yang dipilih dari warna kecerahan hijaunya lalu digiling menjadi bubuk. Matcha ini sendiri terbagi menjadi beberapa grade berdasarkan warna dan rasanya. Matcha ini sangat mudah digunakan dibanding teman-temannya yang lain, sehingga sangat mudah mengkombinasikannya dengan makanan lain Ada yang sudah pernah coba terang bulan (martabak mani) pake kitkat matcha? cobain deh! pasti ketagihan!