Seperti namanya beras jepang adalah salah satu varietas beras yang berasal dari Jepang. Beras ini merupakan tipe beras short grain, yang memiliki bentuk biji lebih pendek dan bulat serta lebih pulen dan lengket setelah di masak. Beras ini cocok untuk menu masakan Jepang seperti sushi, onigiri ataupun masakan jepang lainnya.
Nah ngomong-ngomong mengenai beras Jepang, ada gak sih petani kita di Indonesia yang membudidayakan beras Jepang? Ternyata jawabannya, “ada”. Bahkan beberapa perusahaan yang sangat bonafit menggerakan sebagian divisinya di bidang pengadaan beras Jepang di Indonesia baik itu produksi maupun sebagai importir beras jepang.
Selain itu, pemerintah Indonesia juga telah melakukan program pengembangan beras Jepang di Indonesia melalui Badan Penyuluhan dan Pengembangan SDM Pertanian (BPPSDMP) Kementerian Pertanian. Salah satu programnya adalah pengenalan varietas beras Japonica yang dikenal sebagai “Beras SNI Japonica” kepada petani di Indonesia. Petani dapat memperoleh bibit beras SNI Japonica melalui Balai Besar Pengembangan Mekanisasi Pertanian (BBPMP) di daerah masing-masing.
Beras SNI Japonica ditanam di beberapa daerah di Indonesia seperti di Jawa Barat, Jawa Timur, dan Sumatra Utara. Proses penanaman dan produksinya telah disesuaikan dengan kondisi iklim dan tanah di Indonesia, sehingga dihasilkan beras dengan kualitas yang tidak kalah baik dengan beras Jepang asli. Selain itu, produksi Beras SNI Japonica di Indonesia juga diharapkan dapat meningkatkan kesejahteraan petani di daerah-daerah penghasil beras tersebut.
Nah itu sedikit uraian mengenai beras Jepang di Indonesia, jadi saat ini restoran-restoran Jepang di Indonesia gak perlu khawatir untuk kehabisan stock dari importir karena petani kita sendiri sudah bisa membudidayakan beras Jepang. Jika kalian penasaran dan ingin mencoba beras SNI Japonica ini silahkan klik link berikut ini.
