Di antara banyak jenis rumput laut, nori adalah salah satu yang paling populer. Tidak hanya karena rasanya yang enak dan kaya serat, keberadaannya pun mudah ditemukan di pasaran.
Nori berasal dari abad ke delapan dan dianggap sebagai bentuk perpajakan atau alat untuk membayar di Jepang pada tahun 703. Seiring berjalannya waktu nori mulai dinikmati dan diolah sebagai bahan makanan. Nori mulai diolah di Provinsi Hitachi pada tahun 721 dan Provinsi Izumo dari tahun 713 hingga 733.
Awalnya nori tidak disajikan seperti yang kita jumpai saat ini. Nori diproses dan dikonsumsi dalam bentuk pasta. Seiring berkembangnya teknologi dan munculnya proses pembuatan kertas pada Zaman Edo, nori mulai diolah berbentuk lembaran tipis.
Nori sendiri dalam bahasa Jepang adalah sebutan untuk bahan makanan kering yang berbentuk lembaran. Bahan bakunya adalah alga jenis Porphyra seperti Porphyra pseudolinearis Ueda yang dikenal sebagai Iwanori dan Porphyra yezoensis Ueda.
Perkembangan kegunaan nori berkembang bersama evolusi jenis-jenis sushi di Jepang. Pemakaian nori sebagai salah satu bahan baku sushi sejalan dengan terciptanya norimaki atau sushi roll di Jepang pada era modern.
Gimana guys, cukup menarik bukan sejarah nori di Jepang sebagai bahan makanan yang sangat popular? Untuk mendapatkan nori yang berkualitas silahkan klik link berikut dan rasakan sensasi nori import dengan rasa manakjubkan.
