Halo sahabat Bagus Boga, pasti banyak yang penasaran dengan cemilan khas jepang yang satu ini kan? Mari kita kupas tuntas apa sih bedanya edamame dengan kedelai. Ayo cek artikel di bawah ini!
Jawaban dari pertanyaan di atas adalah,”Semua edamame adalah kedelai, namun tidak semua kedelai adalah edamame”. Jika kalian bingung dengan pernyataan ini, maka mari kita jabarkan arti dari pernyataan tersebut. Pengertian edamame adalah kedelai yang masih muda, yang dimana kandungan mineralnya lebih tinggi dari kedelai yang sudah tua. Itu Juga yang menyebabkan harganya lebih mahal dari kedelai.
Edamame yang kita kenal adalah tanaman kedelai yang berasal dari Negeri Jepang. Nama edamame berasal dari tahun 1275, ada seorang Biksu Jepang yang bernama Nichiren, menulis surat ucapan terima kasih atas karunia “edamame”. Edamame juga muncul di periode Kekaisaran Edo (1603 – 1868). Hingga saat ini Edamame menjadi makanan yang paling popular di Jepang dan telah merambah ke Indonesia melalui berbagai Restoran Jepang yang tersebar di seluruh Jepang bahkan di seluruh dunia hingga saat ini.
Arti kata edamame sendiri adalah,”Batang kacang”. Sama halnya dengan cara penyajian kedelai di desa-desa di Indonesia, penyajian edamame pada jaman dahulu mengikutsertakan batangnya saat disajikan. Maka dari itu tanaman ini dinamakan edamame atau batang kacang. Cemilan gurih ini pun menyimpan berbagai manfaat yang beberapa diantaranya adalah, mencegah osteoporosis, mengurangi kolesterol, mencegah diabetes, dan menghambat penuaan dini.
Nah itulah sedikit banyaknya tentang edamame, dan sekarang mari kita cus ke link ini untuk order dan kemudian ayo kita nikmati edamame bersama-sama!
