Description
expired 25 oktober 2025
Tamari shoyu, juga dikenal sebagai kecap shoyu tamari, adalah jenis kecap kedelai yang berasal dari Jepang. Kecap ini terbuat dari kedelai, garam, dan jamur koji, dan memiliki rasa gurih yang kaya yang sering dijelaskan lebih dalam dan lebih kompleks daripada kecap biasa.
Tamari shoyu lebih gelap warnanya dan memiliki konsistensi yang lebih kental daripada kecap biasa, Biasanya digunakan sebagai saus celup untuk sushi, sashimi, dan hidangan Jepang lainnya, serta sebagai bumbu dalam marinade, sup, dan rebusan.
